Το καλάθι σας είναι άδειο. Βρείτε όλα μας τα προϊόντα εδώ.
19,97 €/kg
Χωρίς κόκκαλο.
100kg σε απόθεμα
Αυτή η μοσχαρίσια μπριζόλα, χωρίς κόκκαλο, προέρχεται από επιλεγμένο ελληνικό μοσχάρι υψηλής ποιότητας και έχει ιδανική σύνθεση για να διατηρεί τη ζουμερότητα και την τρυφερότητά της ανεξάρτητα από τον τρόπο ψησίματος.
Συγκεκριμένα, είναι εξαιρετική για ψησίματα στη σχάρα ή το grill, όπου η γεύση αναδεικνύεται με φυσικό τρόπο, αλλά και για αργό ψήσιμο με λαχανικά, που προσθέτει βάθος στη γεύση της, προσφέροντας ένα πλούσιο και γεμάτο αποτέλεσμα με έντονη υφή
Αφήστε τη μπριζόλα να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 2 ώρες πριν το ψήσιμο για ομοιόμορφο ψήσιμο και καλύτερη ζουμερότητα.
Στεγνώστε πολύ καλά τη μπριζόλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας πριν το ψήσιμο, για να δημιουργηθεί καλή κρούστα.
Αλατίστε τη μπριζόλα λίγο πριν το ψήσιμο ή μετά, όχι πολύ νωρίτερα, για να διατηρηθεί η υγρασία.
Ψήστε τη μπριζόλα στη σχάρα ή σε δυνατή φωτιά για χρονικό διάστημα περίπου 1 λεπτό ανά εκατοστό πάχους ανά πλευρά (π.χ. 3 λεπτά για 3εκ. μπριζόλα) για μέτριο ψήσιμο (medium rare).
Μετά το ψήσιμο, αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά σκεπασμένη ώστε να επανέλθουν οι χυμοί μέσα στο κρέας.
Κόψτε τη μπριζόλα σε φέτες κάθετα στις ίνες της για πιο τρυφερό αποτέλεσμα.
Για ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
Για ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ
Εμφάνιση μόνο αξιολογήσεων σε GR (0)
Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *
Η αξιολόγησή σου *
Όνομα *
Email *
Αποθήκευσε το όνομά μου, email, και τον ιστότοπο μου σε αυτόν τον πλοηγό για την επόμενη φορά που θα σχολιάσω.
Δεν ξέρεις από πού να αρχίσεις; Ο Tommy τα διάλεξε για σένα.
Το καλάθι αυτή τη στιγμή είναι άδειο!
Μόλις κάνεις εγγραφή στην λίστα αλληλογραφίας του #TommyTheButcher