Περιγραφή

Κεμπάπ πολίτικο παραγωγής μας με ανάμεικτο κιμά (60% μοσχαρίσιο/ 40% πρόβειο), από ελληνικές φάρμες, προσεκτικά επιλεγμένο για άριστη ποιότητα και φρεσκάδα.

Το μίγμα έντονων αρωμάτων και μπαχαρικών όπως πάπρικα, κύμινο, σουμάκ, κόλιανδρο, και φρέσκο μαϊντανό προσφέρει μια αυθεντική, πλούσια γεύση.

Ιδανικό για ψήσιμο σε αντικολλητικό τηγάνι, στη σχάρα ή στον φούρνο, συνοδεύεται τέλεια με αφράτες χειροποίητες πίτες και δροσερό γιαούρτι ή τζατζίκι για μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.

Το μυστικό στην επιτυχία του είναι το προσεκτικό ζύμωμα που εξασφαλίζει ζουμερότητα και ομοιόμορφη υφή

Tommy's Tips

  • Χρησιμοποίησε πάντα πολύ κρύα υλικά και βρέξε τα χέρια σου σε παγωμένο νερό για να δουλέψεις τον κιμά – αυτό βοηθά να απλωθεί σωστά το λίπος και να πετύχεις «σφιχτό» κεμπάπ που δεν διαλύεται στο ψήσιμο.
  • Για έξτρα άρωμα και γεύση άφησε τον κιμά να μαριναριστεί 2-4 ώρες στο ψυγείο.
  • Αν θες πιο αυθεντικό αποτέλεσμα, ζήτησε χοντροκομμένο κιμά και πρόσθεσε λίγο λίπος πρόβειο.
  • Συνόδευσε με σαλτσάκι γιαουρτιού με δυόσμο και λίγο καπνιστό μπούκοβο.

Προτάσεις Μαγειρέματος

  • Ψήσε τα κεμπάπ σε δυνατή φωτιά πάνω σε κάρβουνα ή σχάρα, τοποθετώντας τον κιμά προσεκτικά στη βέργα.
  • Ο κιμάς πρέπει να είναι καλά μαριναρισμένος και παγωμένος, με μπόλικα μυρωδικά, λίπος και μπαχαρικά.
  • Ψήνεται για 10-12 λεπτά σε μέτρια-δυνατή φωτιά, γυρίζοντας τακτικά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα χωρίς να καούν.
  • Προτείνεται να σερβίρεις με αφράτες πίτες, ψητή ντομάτα και γιαούρτι ή σως γιαουρτιού, φρέσκο μαϊντανό και κρεμμύδι.
check-icon
100% ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΕΑΤΑ
από τοπικούς παραγωγούς.
check-icon
ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ
Κάνε την παραγγελία σου μέχρι τις 14:00 και θα παραλάβεις αυθημερόν!
check-icon
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
για παραγγελίες άνω των 50 €.
check-icon
ΔΩΡΟ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΟΥ
για παραγγελίες άνω των 95 €.

ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΠΕΛΑΤΩΝ

Με βάση τις 0 κριτικές
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.
x

Εμφάνιση μόνο αξιολογήσεων σε GR (0)

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολογήσει το “Κεμπάπ Πολίτικο”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *