Το καλάθι σας είναι άδειο. Βρείτε όλα μας τα προϊόντα εδώ.
6,97 €/kg
100kg σε απόθεμα
Ολόκληρος ο κόκορας Πίνδος είναι ένας αυθεντικός, χωριάτικος κόκορας που μεγαλώνει σε φυσικό ορεινό περιβάλλον, στον όγκο της Πίνδου, με ελεύθερη βοσκή και 100% φυτική διατροφή. Προέρχεται από φυλή βραδείας ανάπτυξης (περίπου 75 ημερών), γι’ αυτό το κρέας του είναι πυκνό, με χρυσαφί χρώμα και ιδιαίτερη, ορεινή γεύση που θυμίζει τα παλιά χωριάτικα κοτόπουλα.
Ελληνική προέλευση: 100% ελληνικός κόκορας, από πτηνοτροφικό συνεταιρισμό της Πίνδου.
Ελεύθερη βοσκή: Μεγαλώνει σε ανοιχτούς χώρους, με φυσική κίνηση και φυτική διατροφή, χωρίς προσθήκη αντιβιοτικών.
Φρέσκος & νωπός: Παραδίδεται ολόκληρος, χωρίς αποκοπή άκρων ή κεφαλής, έτοιμος για κάθε συνταγή.
Τύπος: Ολόκληρος χωριάτικος κόκορας, νωπός.
Βάρος: Περίπου 2,5–3,2 κιλά (ανάλογα με το τεμάχιο).
Κρέας: Πυκνό, με χρυσαφί χρώμα, ιδανικό για κοκκινιστό, σούπες, κατσαρόλες και μακαρονάδες.
Συσκευασία: Νωπός, σε κατάλληλη συσκευασία για μεταφορά.
Για καλύτερα αποτελέσματα, μαρινάρετε τον κόκορα με βότανα και κόκκινο κρασί πριν το μαγείρεμα – αυξάνει την απαλότητα και το βάθος της γεύσης.
Σερβίρετε με παραδοσιακές ελληνικές γαρνιτούρες, όπως πατάτες φούρνου με θυμάρι ή μακαρόνια με μυζήθρα, για αυθεντική εμπειρία.
Φυλάσσετε τον κόκορα στο ψυγείο και καταναλώστε τον μέσα σε 2-3 μέρες για μέγιστη φρεσκάδα.
Ιδανικός για παραδοσιακές συνταγές, αλλά και για δημιουργικές μαγειρικές προτάσεις με μπαχαρικά και λαχανικά.
Κόκορας με χυλοπίτες: Σοτάρετε το κρέας μαζί με κρεμμύδι και σκόρδο, σβήνετε με κόκκινο κρασί, προσθέτετε ντομάτα, κανέλα, δάφνη και πελτέ, και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει. Τελειώνετε προσθέτοντας χειροποίητες χυλοπίτες για ένα πλούσιο, παραδοσιακό φαγητό. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί.
Κόκορας κρασάτος με καραμελωμένα λαχανικά: Μαγειρέψτε τον κόκορα αργά με κρασί και βότανα, συνοδεύοντας με καραμελωμένα καρότα και κρεμμύδια. Η αργή μαγειρική σε χαμηλή θερμοκρασία αναδεικνύει τη γεύση και τη ζουμερότητα του κρέατος.
Κόκορας στον φούρνο με γεμιστή πέτσα: Μαρινάρετε το κρέας με μυρωδικά, μουστάρδα και ελαιόλαδο, αλείφετε την πέτσα με πετιμέζι και ψήνετε αργά στον φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια. Ιδανικό για γιορτινά τραπέζια με έντονη γεύση.
Εμφάνιση μόνο αξιολογήσεων σε GR (0)
Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *
Η αξιολόγησή σου *
Όνομα *
Email *
Αποθήκευσε το όνομά μου, email, και τον ιστότοπο μου σε αυτόν τον πλοηγό για την επόμενη φορά που θα σχολιάσω.
Δεν ξέρεις από πού να αρχίσεις; Ο Tommy τα διάλεξε για σένα.
Το καλάθι αυτή τη στιγμή είναι άδειο!
Μόλις κάνεις εγγραφή στην λίστα αλληλογραφίας του #TommyTheButcher