Περιγραφή

Κοντοσούβλι χοιρινό από ελληνικές φάρμες, από τρυφερό χοιρινό λαιμό κομμένο σε χοντρά κομμάτια και μαριναρισμένο με αρωματικά μπαχαρικά, πιπεριές και μυρωδικά για πλούσια, ζουμερή γεύση. Ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, σε αντικολλητικό σχαροτήγανο ή στον φούρνο, σερβιρισμένο με αφράτες ελληνικές πίτες, δροσερή sauce γιαουρτιού ή τζατζίκι και φρέσκια σαλάτα για πλήρες γεύμα τύπου «σουβλάκι».​

Το παχύ, μαρμαρωμένο κρέας του λαιμού παραμένει τρυφερό και ζουμερό ακόμη και σε δυνατές θερμοκρασίες, δημιουργώντας ροδοκόκκινη, καραμελωμένη κρούστα εξωτερικά και μαλακή υφή στο εσωτερικό. Μπορείτε να το περάσετε σε σούβλα ή μεταλλικά καλαμάκια, ψήνοντάς το αργά πάνω από κάρβουνα για αυθεντική γεύση ψησταριάς, ή να το ψήσετε στον φούρνο μαζί με πιπεριές, ντομάτα και κρεμμύδι για πιο σπιτική εκδοχή.​

Σερβίρεται ιδανικά μέσα σε ζεστές πίτες με κρεμμύδι, ντομάτα, παπρικά και σος γιαουρτιού ή τζατζίκι, προσφέροντας μια χορταστική street–food εμπειρία στο σπίτι, αλλά και ως κυρίως πιάτο στο τραπέζι της παρέας, συνοδευμένο από πατάτες, ρύζι ή ψητά λαχανικά.

Tommy's Tips

  • Για έξτρα γεύση κόψε το κρέας σε μεγάλα και χοντρά κομμάτια, ώστε να μην στεγνώσει στο ψήσιμο.
  • Ιδανική μαρινάδα περιέχει μουστάρδα, πάπρικα, κρασί και ρίγανη ή δεντρολίβανο.
  • Χρησιμοποίησε συνδυασμό πανσέτας και λαιμού για τέλειαισορροπία λιπαρού–μαλακού.
  • Άφησέ το να “αναπνεύσει” 7–8 λεπτά τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο μετά το ψήσιμο ώστε να κρατήσει τους χυμούς του.
  • Συνόδεψέ το με φρέσκια σαλάτα, πιτούλες και δροσερό λευκό κρασί

Προτάσεις Μαγειρέματος

  • Μαρινάρισε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια με ελαιόλαδο, μουστάρδα, πάπρικα, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, λίγο ξύδι ή λευκό κρασί, και θυμάρι.
  • Άφησέ το στο ψυγείο για 4–12 ώρες και πέρνα το στη σούβλα, εναλλάξ με πιπεριά, ντομάτα και κρεμμύδι.
  • Ψήσε παραδοσιακά πάνω σε κάρβουνα για 1.5–2 ώρες ή στον φούρνο στους 170–180°C για 1.5–2 ώρες, τυλιγμένο σε λαδόκολλα.
  • Γύριζε τακτικά και σιγουρέψου ότι το κρέας γίνεται τραγανό έξω και μένει ζουμερό μέσα
check-icon
100% ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΕΑΤΑ
από τοπικούς παραγωγούς.
check-icon
ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ
Κάνε την παραγγελία σου μέχρι τις 14:00 και θα παραλάβεις αυθημερόν!
check-icon
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
για παραγγελίες άνω των 50 €.
check-icon
ΔΩΡΟ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΟΥ
για παραγγελίες άνω των 95 €.

ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΠΕΛΑΤΩΝ

Με βάση τις 0 κριτικές
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.
x

Εμφάνιση μόνο αξιολογήσεων σε GR (0)

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολογήσει το “Κοντοσούβλι Χοιρινό”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *