Περιγραφή

Η χοιρινή τηγανιά μετσοβίτικη από premium λαιμό ελληνικών φαρμών, μαριναρισμένη εκλεκτά με θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα, σκόρδο, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, χαρίζει ζουμερή τρυφερότητα και βαθύ, ηπειρώτικο άρωμα που θυμίζει βουνίσια ζεστασιά.​

Ιδανική για γρήγορο ψήσιμο σε βαθύ τηγάνι ή πήλινο σκεύος, όπου οι χοντρές μπουκιές σοτάρονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να σχηματίσουν χρυσαφένια κρούστα, ενώ οι πολύχρωμες πιπεριές και το σκόρδο προσθέτουν γλυκιά τραγανότητα.​

Σβήστε με πλούσιο κόκκινο ξηρό κρασί όπως Μαυροδάφνη για να δέσει σε πικάντικη σάλτσα με λαδάκι, ενισχύοντας την αυθεντική μετσοβίτικη νότα.​

Σερβίρεται καυτή με αφράτες πίτες για τύλιγμα, τριμμένο μετσοβόνε ή φέτα για κρεμώδη κοντράστ, φρέσκια ρίγανη και λεμόνι, συνοδευόμενη από πατάτες φούρνου ή χυλοπίτες για πλήρες, γιορτινό γεύμα.

Tommy's Tips

  • Μην ανακατεύετε συνέχεια όταν σοτάρετε, αφήστε τα κομμάτια να ροδίσουν καλά πριν τα γυρίσετε.
  • Στο τέλος ανακατέψτε με φρέσκα μυρωδικά και φρέσκο λεμόνι για φρεσκάδα.
  • Μπορείτε να σερβίρετε και με πράσινη σαλάτα και ψωμί για σάλτσα.
  • Χρησιμοποιήστε πήλινο σκεύος για πιο παραδοσιακό άρωμα και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας.

Προτάσεις Μαγειρέματος

  • Η μετσόβιτικη τηγανιά παρασκευάζεται με κόκκινο κρέας ή χοιρινό, κομμένο σε μικρές μπουκιές και σοταρισμένο σε ελαιόλαδο με κρεμμύδι και πιπεριές.
  • Προσθέτεται μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και γαρύφαλλο, ενώ το ψήσιμο ολοκληρώνεται με σάλτσα ντομάτας ή κρασιού.
  • Συνοδεύεται συνήθως με πατάτες και πράσα, συχνά σε παραδοσιακή κατσαρόλα ή πήλινο σκεύος.
  • Η τηγανιά διατηρεί την τρυφερότητα των κομματιών, ενώ η σάλτσα δένει με τα αρώματα των μπαχαρικών.
check-icon
100% ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΡΕΑΤΑ
από τοπικούς παραγωγούς.
check-icon
ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ
Κάνε την παραγγελία σου μέχρι τις 14:00 και θα παραλάβεις αυθημερόν!
check-icon
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
για παραγγελίες άνω των 50 €.
check-icon
ΔΩΡΟ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΟΥ
για παραγγελίες άνω των 95 €.

ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΠΕΛΑΤΩΝ

Με βάση τις 0 κριτικές
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.
x

Εμφάνιση μόνο αξιολογήσεων σε GR (0)

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολογήσει το “Τηγανιά Μετσοβίτικη”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *